Il freddo ormai incalza e il desiderio di sedersi sul divano con la copertina sulle gambe, al calduccio della propria casa con i giochi di luci natalizi riflessi sulle pareti, sorseggiando una buona cioccolata calda dal gusto intenso e la consistenza vellutata è ormai diventato realtà. Ed è subito festa.

Ognuno prepara la salsa di cioccolata come meglio preferisce io la adoro aggiungendo al cacao rigorosamente amaro, qualche quadretto di cioccolato extra fondente dal sapore intenso.

Il latte che utilizzo  non contiene nè lattosio nè grassi e nonostante tutto la cioccolata risulta densa e gustosissima.

Vediamo come procedere.

In un pentolino versiamo il cacao, la fecola e mescoliamo bene. Uniamo a filo il latte TIEPIDO, lo zucchero e il miele. Amalgamiamo bene il tutto e spostiamo il pentolino sul fuoco a fiamma bassa mescolando continuamente.

Non appena cominceranno a formarsi le prime bolle, inseriamo il cioccolato a pezzettini più o meno della stessa misura e, sempre lasciando il pentolino sul fuoco, mescoliamo sino al suo completo scioglimento.

Lasciamo ancora cuocere per  pochissimo ovvero sino a quando il composto risulterà  cremoso.

Versiamo la salsa di cioccolato nelle tazze, accomodiamoci sul divano e assaporiamola in completo relax.

Buona degustazione