Rita Schiavoni
Zucchine tonde ripiene di pasta
Le zucchine tonde ripiene di pasta potrebbero sembrare un primo piatto elaborato ma ormai avrete capito che il mio stile alimentare, almeno in settimana, è improntato su un’alimentazione saporita ma light. Sono decisamente belle da vedersi ma soprattutto sono una…
Focaccia bianca soffice al latte, con rosmarino
Questa focaccia bianca è sofficissima e scioglievole in bocca e il suo profumo rustico e di rosmarino la rende ancora più invitante. La sua preparazione richiede un minimo di pazienza e attenzione ad alcuni passaggi ma è davvero facile realizzarla.…
Pastiera napoletana
Ormai Pasqua è alle porte e non potevo esimermi dal preparare il dolce di Pasqua per eccellenza ovvero la pastiera napoletana. Voliamo quindi nella mia cucina e vediamo come procedere per realizzarla. Faccio una piccola…
Pasta ‘o scialatiello con cicerchie e asparagi
Le cicerchie sono dei legumi davvero preziosi per la salute del nostro corpo ma richiedono un’adeguata preparazione onde eliminare la neurotossina contenuta in esse che è nociva per il nostro organismo. Attenzione però questo eventualmente potrebbe avvenire solo se vengono…
Uovo di Pasqua al cioccolato fondente
C’è chi preferisce l’uovo di Pasqua con il cioccolato al latte e chi invece con quello fondente. Cerchiamo di accontentare un po’ tutti e oggi ci dedichiamo a quello fondente, al 70% . Il procedimento è identico a quello al…
Uovo di Pasqua al cioccolato al latte
C’è qualcosa di più bello dell’espressione di un bimbo che osserva con occhi meravigliati una cosa che gli piace e che lo rende felice?! Direi di no. Divertiamoci allora a preparare un uovo di Pasqua al goloso cioccolato al latte…
Colomba pasquale
Evito i preamboli in quanto la preparazione di questo dolce è abbastanza semplice ma lunghetta. Voliamo dunque subito nella mia cucina e divertiamoci a preparare questa golosa colomba pasquale. Iniziamo col preparare il mix aromatico dalla sera precedente l’impasto. Raccogliamo…
Cavatelli e asparagi in sughetto cremoso
Questo primo piatto è davvero molto gustoso e di facilissima esecuzione. Essendo questa la stagione degli asparagi oggi ci deliziamo a fare un sughetto che li vede protagonisti. Andiamo nella mia cucina e divertiamo a prepararli. Come prima cosa laviamo…
Scorza di arancia candite
Le scorze di arancia candita sono molto buone, completamente differenti da quelle acquistate sia nei negozi di dolciumi che nei supermercati. Sono di facile preparazione e rendono i nostri grandi lievitati più umidi e gustosi. Fatta questa piccola premessa passiamo…
Orecchiette alla CICCI
Il mio must have in cucina è quello di preparare pietanze light, almeno in settimana, ma saporite e la ricetta che vi propongo oggi rispecchia appieno questo concetto. Andiamo dunque nella mia cucina e divertiamoci a preparare queste gustose orecchiette.…