Rita Schiavoni
Ciambella pan di stelle
Mi erano avanzati dei biscotti pan di stelle acquistati per il mio nipotino che poi non desiderava più. Per la serie non “butto via niente” ho smanettato su internet per trovare una ricetta che contenesse i pan di stelle ma…
PANINI INTEGRALI CON OMELETTE DI ASPARAGI AL MICROONDE
Sono panini sfiziosissimi, light, nutrienti e di facile realizzazione. Iniziate lavando gli asparagi ed eliminando la parte coriacea del gambo. Inseriteli nel microonde e fate cuocere per 1 minuto circa alla massima potenza. Procedete poi sbattendo leggermente un uovo e…
Polpette di zucchine e carne in umido con peperoni (versione light)
Avevo in frigo ancora qualche zucchina biologica regalata da una mia cliente e per la cena di stasera era in programma una bella fettina di lonza di suino arrostita con contorno di peperoni. La cosa non mi appagava del tutto,…
Torta alla nutella con ganache nutella, panna e cioccolato
La torta soffice alla nutella si prepara in breve tempo e ha un sapore squisitissimo. Cominciate con la preparazione dell’arancia candita lavando ed asciugando il frutto ed eliminando le estremità. Ricavate delle fettine abbastanza sottili. In un pentolino d’acciaio versate…
Pan d’arancio
Realizzare questo dolce tipico siciliano goloso e squisitissimo è davvero molto semplice. Vediamo subito come procedere. Innanzitutto imburrate e infarinate la tortiera preferibilmente a cerniera. Dopo aver lavato e asciugato le arance tagliatele a pezzetti (v. foto) senza privarle della…
Panini all’olio (e latte) sofficissimi
Non mi perdo in preamboli pertanto vi dico soltanto che sono strepitosamente buoni! Iniziate col setacciare le farine ed inserirle nel boccale della planetaria (volendo potete impastare a mano) e inserite poco alla volta il latte con l’acqua leggermente tiepidi…
Torta sofficissima di ricotta con pere, cioccolato e mandorle
Questa torta sofficissima è molto golosa e piace sia agli adulti che ai bambini. Si prepara velocemente con risultati più che soddisfacenti. Vediamo come procedere. Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 22 cm e preriscaldate il forno alla…
Mlenanzane ripiene di pasta
Si cerca sempre di nutrirsi sano ma senza rinunciare al gusto è questo ormai il mantra odierno che ho fatto mio. Di fatto queste barchette di melanzane sono gustose ma abbastanza dietetiche in quanto non ho soffritto nulla condendole con…
Mousse al cioccolato
Ci sono svariate versioni di mousse al cioccolato e direi tutte ottime ma questa ricetta ha un quid in più che le viene conferito dal latte condensato. E’ una preparazione facile e veloce. Vediamo come procedere. Portate a sfiorare il…
Focaccine nuvole
Queste sofficissime focaccine sono di semplice preparazione e non richiedono nè molto tempo nè impegno eccessivo. Basterà solo prestare dei piccoli accorgimenti affinchè risultino alte e soffici. Iniziate col lessare la patata con la buccia per circa 15 minuti. Lasciatela…