Antipasti
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Panini all’olio (e latte) sofficissimi
foto n. 1 foto n. 2 foto n. 3 foto n. 4 Non mi perdo in preamboli pertanto vi dico...
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Focaccine nuvole
Queste sofficissime focaccine sono di semplice preparazione e non richiedono nè molto tempo nè impegno eccessivo. Basterà solo prestare dei...
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Baccalà con carciofi zafferano e pistacchi
Un secondo piatto o cena che sia davvero gustoso e di semplice preparazione. Entriamo subito nel vivo della ricetta pulendo...
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Rustici con cipolle caramellate
Una ricetta veloce, gustosa, dal sapore delicato che carezza piacevolmente il palato. Una pasta sfoglia (verosimile più che altro alla...
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Baccalà fritto in tempura delicata e croccante
Nonostante io non adori il baccalà devo dirvi che con la tempura leggera ma croccantissima che ho preparato lo ho...
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Patate duchessa
Semplicissime da realizzare e ottime da gustare! Mettete a lessare le patate con la buccia. A cottura avvenuta fatele intiepidire...
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Sgagliozze
Ragazzi, ragazzii…ragazziiiii ma che bontà sono le sgagliozze!! Realizzarle non è difficile e non vi porterà via molto del vostro...
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Pettole salate
Il segreto per ottenere delle pettole perfette è quello di un impasto dalla giusta consistenza ovvero nè troppo molle (altrimenti...
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Braciole di funghi
Le braciole di funghi sono un’alternativa vegetariana alle classiche di carne. Questa mia idea nasce dall’ammirazione 😁 che nutro nei...
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Cordon bleu di melanzane cotti al forno
Una buona idea per un secondo (cena o anche antipasto) leggero e gradevole sono questi cordon bleu di melanzane che...
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Nodini di pane alla cipolla
Quando ho deciso di preparare questi panini non credevo assolutamente che potessero essere così strepitosamente buoni! Vi consiglio vivamente di...
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Torta salata con pasta matta
La pasta matta è un impasto molto semplice da realizzare e neutro pertanto si presta benissimo sia per preparati dolci...
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Pizza di patate
Oggi prepariamo insieme un’ottima pizza di patate che ha soddisfatto i palati di tutta la famiglia assaggiante 😁 Procediamo dunque...
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Plumcake salato con farina di cereali e curcuma
Il mio frigo è sempre provvisto di verdure e francamente cucinarle ripetutamente allo stesso modo, grigliate o similari, mi intristisce...
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Medaglioni di patate, ripieni
Stamattina non sapevo proprio cosa preparare a pranzo come secondo piatto per mia figlia considerato che il primo era davvero...
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Rotolo di uova farcito in cottura con verdure
Francamente avevo in frigo 4 uova che erano vicine alla scadenza, svariate verdure e una mezza vaschetta di stick di...
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Pancakes salati
I pancakes salati sono un’ottima pietanza e possono essere accompagnati sia da formaggi spalmabili o assemblati con gli ingredienti in...
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Parmigiana di melanzane
Preparare la parmigiana di melanzane sembra molto semplice e in effetti osservando qualche fondamentale accorgimento, lo è. Vi svelo qualche...
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Fiori di zucchine ripieni e fritti
Ci sono svariati modi di farcire i fiori di zucchine io, vi confesso, l’ho fatto con gli ingredienti presenti in...
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Cheesecake light di zucchine e noci
Vogliamo preparare insieme una gustosa e leggera cheesecake salata con zucchine e noci che impegni poco del nostro tempo e...
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Gnocco fritto
So perfettamente che fa un caldo bestiale, sfioriamo se non addirittura superiamo i 40 gradi ma avevo da tempo il...
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Stick di patate croccanti al forno
Di solito le patatine fritte o al forno incontrano il gusto proprio di tutti, adulti e piccini. La versione casalinga...
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Polpettine di tonno senza uova
Di ricette di polpette di tonno ve ne sono davvero svariate e tutte buone, il problema è che io non...
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Funghi impanati fritti
Facendo le provviste alimentari una volta alla settimana e acquistando un po’di tutto, mi ritrovo spesso a pensare come poter...
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Bomboloni di mozzarella fritti
La preparazione di questa ricetta è di una semplicità unica ma il risultato finale è altrettanto speciale e gustosissimo. Vediamo...
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Verdure in pastella
Ci sono svariate versioni di pastella, io sono molto soddisfatta di questa ricetta che trovo davvero buona e semplice da...
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Cornetti salati ripieni
Ma se sapeste quanto sono buoni questi cornetti di pasta brioche farciti con cubetti di speck, scamorza e parmigiano correreste...
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Crocchette di patate
Sappiamo benissimo tutti come preparare queste gustosissime crocchette di patate e ormai conosciamo i vari trucchetti per non farle aprire...
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Involtini primavera con pasta filo home made
Vogliamo mangiare qualcosa di buono ma salutare? Lo so che le due cose delle volte sono in contrapposizione ma non...
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